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慢阻肺与饮食

慢阻肺的饮食健康

慢阻肺患者经常出现体重降低的现象。国外有研究发现,大约60%的患者有不同程度的营养不良。

营养不良可能导致肺功能下降,影响康复时间,可能会延长下次病情加重的住院天数。

慢阻肺患者该如何吃好

改善摄入脂肪的质量 增加不饱和脂肪的摄入

富含不饱和脂肪的食品有:牛油果、坚果(腰果和核桃最典型)、橄榄、鲑鱼、豆制品等。

COPD患者一般都会有二氧化碳潴留,所以要减少食用产生二氧化碳较多的食物,脂肪在体内彻底氧化后产生的二氧化碳最少。

增加蛋白质供给

优质蛋白为主的食物:老母鸡、鸡蛋、虾、猪瘦肉、鱼、牛肉、豆制品。

避免喝浓牛奶或加工过的乳制品,应喝新鲜纯牛奶,新鲜纯牛奶不仅富含蛋白质而且其中含免疫因子,可以帮助患者提高免疫力。

降低碳水化合物摄入

减少含糖零食、白面包、纯面食和许多无纤维素和营养的加工食物。碳水化合物的呼吸商(RQ)最高,在体内彻底氧化后产生的二氧化碳最多,引起或加重二氧化碳潴留,加重呼吸困难,甚至进一步抑制呼吸中枢,加剧呼吸衰竭(简称呼衰)。

尽量选择全谷物和复合碳水化合物,例如全谷物面食和面包,豆制品,这些食品在体内产生二氧化碳量较低。

限制钠摄入

每日盐量小于6克,限制酱油、味精、腌制食品、膨化品的摄入。

钠离子容易使水潴留,COPD患者本身就容易水肿,吃含钠食品会加重水肿。

摄入多种维生素、高纤维

蔬菜:白菜、萝卜、西红柿、黄瓜、茄子、菠菜、芹菜等提高机体代谢能力,既能增进食欲,预防便秘,又可以保护肺部和血管。

新鲜水果:苹果、香蕉、梨、桔子,补充电解质。

其他:补充适量维生素D和钙,多晒太阳,COPD患者骨质疏松和椎体骨折风险增高,需常规进行骨密度检查,平时多注意食用维生素D和钙。

少吃产气食物

产气食物包括:油炸食品、碳酸饮料、啤酒、洋葱、十字花科蔬菜(如西兰花)、有亚硝酸盐的食物。因为腹部胀气时,膈肌上移,阻碍肺的正常气体交换。

摄入足够水分

有助于稀释和疏松肺和气道内的粘液,有助于咳痰。

可以饮用:水、无咖啡因的茶、牛奶、果汁,避免饮用碳酸饮料,以免产生大量二氧化碳。

请注意:饭前30分钟尽可能避免液体,保证胃空感。

少食多餐 品种丰富

每日6餐:早、早中、中、中晚、晚、夜宵,各一次

  • 煮熟的蔬菜和水果
  • 熟的肉类和蔬菜熬成的汤
  • 煮熟的全麦面条和米
  • 芝麻油等不饱和脂肪酸多的油脂,全脂牛奶,鸡蛋
  • 优质蛋白牛奶、鸡蛋、瘦肉
  • 微量元素:磷、钙;维生素C;锌;B族维生素